香，是茶叶带给人类最愉悦的感受，
花香，果香，蜜香，糖香...
我们寻找着一切有关香的气息，
分辨着每一分香的特别，
也用尽全力留存下香的痕迹。
这是一段潜入日光森林深处的旅程，
在贡茶之乡，
在群山之上，
对“极致的香”做出的独特诠释。
巅峰之香，巅峰之选，
匠造不凡，
凝聚易武春华之精粹，
见证自然力量与灵感探索的无限融合，
此为“巅峰易武”。
若说到“香”，最先想到的必是易武。易武古树茶，品质出众，出身高贵，以“香扬水柔”见长，有“茶中皇后”的美称，正是“香”的极佳代表。
“巅峰之香”，第一步，便锁定了贡茶之乡——易武，作为原料选区。
01
贡茶之乡
易武历史上因茶而兴，易武茶在清朝被列为贡茶。据史料记载清乾隆九年（1744年），开云足球app下载官网最新版
被宫廷正式列入《贡茶案册》，而易武所产的以早春茶为原料蒸压精制的上乘开云足球app下载官网最新版
作为朝廷进贡之用。
倚邦土千总曹当斋的后人曹仲益先生生前在回忆文章中也写道：
“六大茶山易武占一山半。”
说明历史上易武茶山的面积在六大茶山中居首位。
02
生态环境
易武古茶山位于勐腊县易武乡，属于六大茶山的东部片区，东与老挝交界，南、西分别与瑶区乡、勐仑镇接壤,北面与象明乡、江城县整董镇毗邻。
易武茶区地势海拔差异大，最高点为东北部的黑水梁子,海拔2023米，最低点勐户村,海拔700米左右。
气候呈现明显的立体特征，“一山分四季，十里不同天”造就了丰富多样的气候类型和生态环境，
易武常年日照充足，雨量充沛，平均日照时数1600—2200小时，年降雨900—1600毫米，年平均气温常保持17.7℃，土肥、年活动积温6000℃以上，利于茶树生长的温度15—23℃，一年200天以上。
这使得易武成为森林覆盖率高和高等植物集中区域之一。
纵观易武地形、地势、地貌，山多谷多，海拔900米以下热带气候的地区约占全乡面积的20—30%，其余为海拔900—2023米的亚热带气候山区。
全区山高雾重，土地肥沃，温热多雨，
热量丰富，雨量充沛，
为茶树的生长提供有利生态基础。
不仅如此，易武茶区植被多样，生态系统保持较好，茶区内生长着诸如椿树、香樟树、榕树等高大乔木，它们与古老的茶树一起，构成了易武茶山良好的生态环境。
易武茶区的“香柔”从何而来
易武土壤中全氮和碱解氮的含量比较适中，速效磷和速效钾含量都比较高，有利于茶叶中类黄酮物质的形成以及氨基酸和咖啡碱含量的增加。
但交换性镁的含量略低，由于茶树缺少镁时，叶绿素和叶绿素a、b，类胡萝卜素含量下降，叶片褪绿，导致易武茶区的茶叶较其他产区略显黑；同时，对二氧化碳的同化能力减弱，进行光合作用的能力下降，这也是易武茶“香柔”的原因之一。
易武土壤检测的理化指标，见下表：
撰文︱技术中心
图片︱关茶
编辑︱Candylan
